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Wird heisser Kaffee direkt über Eis gegossen, leidet das Geschmackserlebnis. Das Eis schmilzt schnell, der Kaffee wird verwässert und die Qualität kann von Getränk zu Getränk variieren.
ActiveChill löst dieses Problem. Durch die unmittelbare Kühlung des frisch gebrühten Kaffees direkt nach der Extraktion bleiben Aroma und Geschmack erhalten, während das Schmelzen des Eises reduziert wird. Das Ergebnis ist ein vollmundigeres und konsistenteres Iced-Coffee-Erlebnis.
Die Technologie dahinter
ActiveChill kühlt den frisch gebrühten Kaffee während der Ausgabe von 88–92 °C auf 35–40 °C herunter. So trifft der Kaffee bereits gekühlt auf die zuvor hinzugefügten Eiswürfel in der Tasse.
Durch die unmittelbare Kühlung nach der Extraktion bleiben die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten des Kaffees besser erhalten. Gleichzeitig schmilzt das Eis bei der Zubereitung gekühlter Kaffeegetränke langsamer.
Die Technologie ist vollständig in die Maschine integriert und arbeitet nahtlos mit mit Frankes iQFlow™ Technologie zusammen. So unterstützt ActiveChill die konsistente Zubereitung hochwertiger Iced Coffee Getränke bei minimalem manuellen Aufwand.
Schritt 1: Frischer Kaffee wird bei 88–92 °C gebrüht. Während der Extraktion sorgt iQFlow™ durch präzise Steuerung des Brühprozesses für gleichbleibende Qualität und volles Aroma.
Schritt 2: Während der Ausgabe durchläuft der Kaffee ActiveChill und wird direkt in der Maschine von 88–92 °C auf 35–40 °C heruntergekühlt.
Schritt 3: Vor der Ausgabe gibt der Bediener Eiswürfel in den Becher. Der Kaffee erreicht das Eis bereits gekühlt, wodurch Aroma und Geschmack erhalten bleiben und das Schmelzen des Eises minimiert wird.
Schritt 4: Geniessen Sie ein erfrischendes Iced Coffee Erlebnis mit ausgewogenem Geschmack und gleichbleibend hoher Qualität in jeder Tasse.
Wie profitiert Ihr Betrieb von ActiveChill?
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Verfügbar für folgende Modelle
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