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Versare caffè caldo direttamente sul ghiaccio compromette l’esperienza di degustazione: il ghiaccio si scioglie rapidamente, il gusto si diluisce e la qualità varia da una tazza all’altra.
ActiveChill risolve questa sfida. Raffreddando il caffè appena preparato immediatamente dopo l’estrazione, ActiveChill contribuisce a preservare aroma e sapore riducendo al contempo lo scioglimento del ghiaccio. Il risultato è un’esperienza di caffè freddo più intensa e uniforme. Estratto al momento. Raffreddato rapidamente. Pronto da servire.
Dietro la tecnologia
ActiveChill raffredda il caffè appena estratto da 85–92 °C fino a 35–40 °C durante l’erogazione. Ciò significa che il caffè è già stato raffreddato quando raggiunge il ghiaccio, aggiunto precedentemente nella tazza.
Raffreddando il caffè immediatamente dopo l’estrazione, questa tecnologia contribuisce a preservare aroma e sapore riducendo il rapido scioglimento del ghiaccio durante la preparazione di bevande fredde.
Integrato direttamente nella macchina da caffè e combinato con la tecnologia iQFlow™ di Franke, ActiveChill garantisce qualità costante nella preparazione di bevande premium con il minimo sforzo.
Fase 1: Il caffè viene preparato al momento ad una temperatura di 88–92 °C. Durante l’estrazione, la tecnologia iQFlow™ di Franke controlla continuamente il processo di erogazione per garantire una qualità costante.
Fase 2: Passando attraverso ActiveChill, il caffè viene raffreddato da 88–92 °C a 35–40 °C direttamente all’interno della macchina durante l’erogazione.
Fase 3: Dopo l’aggiunta dei cubetti di ghiaccio nella tazza, il caffè raggiunge il ghiaccio già raffreddato, preservando meglio aroma e sapore e limitando lo scioglimento del ghiaccio e la diluizione.
Fase 4: Un’esperienza di caffè freddo rinfrescante, con un gusto equilibrato e una qualità costante in ogni tazza.
Come può ActiveChill dare slancio alla tua attività?
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