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Verter café caliente directamente sobre el hielo compromete la experiencia de consumo. El hielo se derrite rápidamente, el sabor se diluye y la calidad varía de taza en taza.
ActiveChill resuelve este reto. Al enfriar el café recién preparado inmediatamente después de la extracción, ActiveChill contribuye a preservar el aroma y el sabor a la vez que reduce el derretimiento del hielo. El resultado: una experiencia de café helado más rica y consistente. Recién preparado. Enfriado al instante. Listo para servir.
Detrás de la tecnología
ActiveChill enfría el café recién preparado de 85–92 °C hasta 35–40 °C durante la dispensación. Esto significa que el café llega ya frío a los cubitos de hielo que el operario ha introducido previamente en el vaso.
Al enfriar el café inmediatamente después de la extracción, la tecnología contribuye a preservar el aroma y el sabor mientras reduce el rápido derretimiento del hielo durante la preparación de bebidas frías.
Integrado directamente en la máquina de café y combinado con la tecnología iQFlow™ de Franke, ActiveChill garantiza una preparación constante de bebidas premium con el mínimo esfuerzo manual.
Paso 1: El café fresco se prepara a 88–92 °C. Durante la extracción, la tecnología iQFlow™ de Franke controla continuamente el proceso de preparación para garantizar una calidad constante.
Paso 2: A medida que el café pasa por ActiveChill, se enfría de 88–92 °C a 35–40 °C dentro de la máquina durante la dispensación.
Paso 3: El operario coloca cubitos de hielo en el vaso antes de dispensar. El café llega al hielo ya frío, preservando más aroma y sabor y minimizando el derretimiento y la dilución.
Paso 4: Disfrute de una experiencia de café con hielo refrescante, con un sabor equilibrado y calidad constante en cada taza.
¿Cómo beneficia ActiveChill a su negocio?
Meet Franke
Sabor preservado
Calidad de bebida constante
Operativa simplificada
