提供量の多い環境では、一貫したミルクフォームの素早い提供が不可欠です。ところが、手作業で準備したり、通常のシステムを使用している場合、遅れが生じたり、質感が不均一だったり、業務上のボトルネックにつながる可能性があります。ドリンクを切り替える場合、特に代替ミルクを使ったドリンクの場合は、さらに複雑になります。
プレシジョンフォームはフォーム作成を自動化し、フォームの質感、温度、量を正確にコントロールします。コーヒーの抽出と並行して動作し、提供スピードを向上するほか、オーツミルク、豆乳やアーモンドミルクを使用しても、一杯ごとにバリスタレベルのフォームを実現します。
テクノロジーの裏側
システムは独立しており、コーヒー抽出と並行して動作するため、ワークフロー効率を最適化します。正確な空気とミルクの混合技術により、オーツミルク、豆乳、アーモンドミルクなどの植物性代替ミルクを含む、あらゆる種類のミルクで一貫した高品質のフォームを実現します。
ミルクはカウンター下の冷却ユニットから供給され、FoamMaster™システムにて調理されます。
レシピに従ってミルクと空気の量が正確に配合され、ドライカプチーノから滑らかなラテまで、一貫したフォームの質感を生み出します。
完全に自動化されたミルク処理により、スタッフはラテアートの作成に集中できます。
プレシジョンフォームはビジネスにどのようなメリットをもたらすでしょうか？
Meet Franke
バリスタ品質のフォーム
サービスのスピードアップ
一貫した質感
乳製品および植物性製品
プレシジョンフォームについての当社のブランドアンバサダーの評価をご覧ください
「バリスタとして、ミルクを泡立てるときには細心の注意を払う必要があります。一方で、お客様ともっと多くの時間を過ごすためのソリューションも求めていました。ミルクを泡立てる代わりに、お客様と話すために時間を使いたかったのです。プレシジョンフォームはまさにぴったりの機能でした」Franke Coffee Systemsのブランドアンバサダー、ボイチェック・タイスラー
このテクノロジーを搭載したモデルをご覧ください
貴社にとって正しい選択とは？
困難な時代だからこそ、正しい決断を下すことがより一層重要になります。貴社に最適なコーヒーコンセプトについて、ぜひご一緒に考えさせてください。