Seit 1999 ist Schibello Coffee mehr als eine Rösterei. Als Familienunternehmen gegründet, hat sich Schibello zu einem vertrauenswürdigen Kaffeepartner für mehr als 840 Cafés, Firmenkunden und Gastronomiebetriebe in ganz Australien entwickelt, darunter Flughafencafés, Universitäten, Krankenhäuser und Arbeitsumgebungen.
Die Unternehmensphilosophie war schon immer darauf ausgerichtet, unvergessliche Kaffeemomente zu kreieren und gleichzeitig den Betreibern zu helfen, ihr Geschäft zu stärken.
Mit der Weiterentwicklung der australischen Kaffeekultur entwickelten sich auch die Anforderungen an die Partner von Schibello. Steigende Kundenerwartungen, betriebliche Komplexität und Personaldruck führten zu einem Bedarf an Lösungen, die die Qualität auch an mehreren Standorten sicherstellt, ohne den Charakter von Spezialitätenkaffe zu verlieren.
Im gesamten australischen Gastgewerbe stehen die Betreiber zunehmend unter Druck. Der Arbeitskräftemangel macht es zunehmend schwieriger, erfahrene Baristas zu finden und langfristig zu halten. Gleichzeitig setzen steigende Personalkosten, höhere Mieten und schwankende Rohkaffeepreise die Margen weiter unter Druck. Die Erwartungen der Gäste bleiben dabei so hoch wie eh und je. Kaffee muss schnell serviert werden, hervorragend schmecken und stets das erstklassige Café-Erlebnis bieten, das australische Gäste erwarten.
Für Schibello stellte dies eine strategische Herausforderung dar. Ihre Partner benötigten mehr Effizienz und Konsistenz, aber nicht auf Kosten der Kaffeequalität oder des Kundenerlebnisses. Viele automatisierte Lösungen verbesserten zwar die Geschwindigkeit, beseitigten jedoch die Handwerkskunst und die persönliche Verbindung, die Spezialitätenkaffee so besonders machen. Schibello benötigte eine Lösung, die Baristas unterstützt, anstatt sie zu ersetzen.
„Mytico ermöglicht es uns, flüchtige, delikate Noten zu bewahren, die sonst verloren gehen könnten. So stellen wir sicher, dass jede Tasse das volle Potenzial der Bohne widerspiegelt.“
Matt Annetta
Key Account Manager, Schibello Coffee
Um Partnern dabei zu helfen, die Qualität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Betriebsleistung zu verbessern, entschied sich Schibello für Franke Mytico Due.
Mytico wurde entwickelt, um intelligente Automatisierung mit dem Erlebnis des handwerklich zubereiteten Kaffees zu kombinieren. So können Betriebe auch in anspruchsvollen Umgebungen eine gleichbleibend hohe Premium-Kaffeequalität bieten. Aufgrund des niedrigen Designs, intuitiven Workflows und der modularen Architektur eignet sich Mytico besonders für Gastronomiebetriebe mit hohem Besucheraufkommen, in denen Geschwindigkeit und Konsistenz entscheidend sind.
Für Schibellos fein abgestimmte Trinity-Mischung mit Geschmacksnoten von Milchschokolade, Zitrusfrüchten und Birne ist Präzision entscheidend. Die iQFlow™ -Technologie von Franke passt den Durchfluss und den Druck während der Extraktion dynamisch an und trägt so dazu bei, nuancierte Geschmacksnoten zu bewahren und gleichzeitig eine zuverlässige Konsistenz in der Tasse zu gewährleisten.
Das Ergebnis ist eine Lösung, die Baristas unterstützt, anstatt sie zu ersetzen. Durch vereinfachte Arbeitsabläufe und eine geringere betriebliche Komplexität hilft Mytico die Partnern von Schibello, die von ihren Kunden erwarteten Qualitätsstandards einzuhalten und gleichzeitig die Effizienz über alle Arbeitsschichten und Standorten hinweg zu steigern.
„Qualität und Effizienz in Einklang zu bringen, ist heute anspruchsvoller denn je – besonders für Betriebe, die Schwierigkeiten haben, erfahrene Baristas zu halten oder hohe Mengen mit begrenzten Ressourcen zu bewältigen. Mytico hilft dabei, Abläufe zu vereinfachen, den Schulungsaufwand zu reduzieren und gleichzeitig hohe Qualitätsstandards beim Kaffee aufrechtzuerhalten.“
Sal Schinella, Geschäftsführer von Schibello Coffee
Mit Mytico können die Partner von Schibello den Kaffeebetrieb vereinfachen, ohne Abstriche bei der Qualität machen zu müssen. Das Training wird schneller und einfacher, sodass auch weniger erfahrene Teammitglieder rascher zuverlässige Ergebnisse erzielen können. Gleichzeitig werden die Arbeitsabläufe in Spitzenzeiten effizienter, wenn Geschwindigkeit und Konsistenz besonders wichtig sind.
In Umgebungen mit hohem Besucheraufkommen wie Spitäler, Universitätsgeländen, Verkehrsknotenpunkten und belebten Cafés sorgt dies für einen robusteren Kaffeebetrieb, der weniger auf hochspezialisiertes Personal angewiesen ist. Die Betreiber profitieren von einer größeren Konsistenz, einer verbesserten Effizienz und einem reibungsloseren Kundenerlebnis.
Die Vorteile gehen über betriebliche Verbesserungen hinaus. Das hochwertige Design von Mytico verbessert das visuelle Kaffeeerlebnis und verstärkt das Qualitätsbewusstsein sowohl für Betreiber als auch für Kunden. Für Schibello bedeutet das, seinen Partnern dabei zu helfen, Kaffeeerlebnisse zu bieten, die anspruchsvoll, konsistent und auf langfristigen Erfolg ausgelegt sind.
Während Schibello Coffee sein Geschäft im Einzelhandels-, Unternehmens- und Foodservice-Bereich weiter ausbaut, bleibt eine gleichbleibend hohe Kaffeequalität entscheidend. Franke Mytico unterstützt dieses Wachstum, indem es Schibello und seinen Partnern hilft, erstklassige Kaffeeerlebnisse mit mehr Effizienz, Konsistenz und Betriebssicherheit zu bieten.
Bereits im Jahr 2025 setzte Schibello Coffee Franke Mytico bei einer wachsenden Zahl von Hospitality-Partnern in ganz Australien ein. Gemeinsam unterstützen Schibello und Franke Unternehmen, erstklassige Kaffeeerlebnisse zu skalieren, ohne Kompromisse bei Qualität oder Handwerkskunst einzugehen.
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