スペシャルティコーヒーを、一貫性を保ちながら拡大販売
シベロにとって、コーヒーの品質をスケールさせることは、単に素晴らしいコーヒーを提供すること以上の意味を持ちます。それは、ホスピタリティビジネスが職人技を守り、効率を改善し、一貫してプレミアムな体験を提供できるよう支援することを意味します。
Schibello Coffeeのご紹介: 関係性の上に築かれ、コーヒーの職人技に突き動かされる
1999年の創業以来、シベロ・コーヒーは単なるロースター以上の存在であり続けてきました。家族経営のビジネスとして創業したシベロは、オーストラリア全土の840以上のカフェ、法人顧客、フードサービス施設（空港のカフェ、大学、病院、職場環境など）にとって信頼できるコーヒーパートナーへと成長しました。 同社の哲学は、常に忘れられないコーヒーのひとときを創造し、オペレーターのビジネス強化を支援することに重点を置いてきました。 オーストラリアのコーヒー文化の進化とともに、シベロのパートナーが直面する課題も変化しました。顧客の期待の高まり、オペレーションの複雑化、そしてスタッフへのプレッシャーにより、スペシャルティコーヒーの本質を損なうことなく品質をスケールできるソリューションが必要となりました。 課題：プレッシャー下でのプレミアムコーヒーの拡大販売 オーストラリアのホスピタリティ業界全体で、オペレーターは高まるプレッシャーに直面しています。人手不足により経験豊富なバリスタの採用と定着が困難になる一方で、人件費の上昇、賃料の増加、生豆価格の変動が利益を圧迫し続けています。 同時に、顧客の期待はこれまで以上に高まっています。コーヒーは迅速に提供され、格別な味わいであり、オーストラリアの消費者が期待するプレミアムなカフェ体験を一貫して提供する必要があります。 シベロにとって、これは戦略的な課題となりました。パートナーにはより高い効率性と一貫性が求められていましたが、それはコーヒーの品質や顧客体験を犠牲にして実現すべきものではありませんでした。多くの自動化ソリューションはスピードを向上させましたが、スペシャルティコーヒーを意義あるものにする職人技や人間味のあるつながりを失わせてしまいました。シベロには、バリスタに取って代わるのではなく、バリスタをサポートするソリューションが必要でした。
「Myticoのおかげで、失われがちな揮発性の繊細な風味を保つことができ、どのカップも豆の持つ可能性を最大限に引き出すことができます。」
Matt Annetta
キーアカウントマネージャー、シベロ・コーヒー
解決策：バリスタの技術をかしこく広める
パートナーが品質を維持しながら業務効率を向上できるよう、SchibelloはFranke Mytico Dueを採用しました。
インテリジェントな自動化と手淹れのコーヒーサービスの体験を融合させるよう設計されたMyticoは、オペレーターが要求の厳しい環境においても、一貫したプレミアムなコーヒー品質を提供することを可能にします。そのスリムなデザイン、直感的なワークフロー、モジュール式のアーキテクチャは、スピードと一貫性が不可欠な、大量の注文を扱うホスピタリティ環境に特に適しています。
ミルクチョコレート、シトラス、洋梨の風味を持つSchibelloの繊細なTrinityブレンドにとって、正確さは不可欠です。FrankeのiQFlow™テクノロジーは、抽出全体を通じて流量と圧力を動的に調整し、微妙な風味を維持しながら、カップ内での信頼性の高い一貫性を確保します。
その結果、バリスタに取って代わるのではなく、バリスタをサポートするソリューションが生まれました。ワークフローを簡素化し、業務の複雑さを軽減することで、MyticoはSchibelloのパートナーが顧客の期待する品質基準を維持しつつ、シフトや拠点全体で効率を向上させることを支援します。
「品質と効率のバランスを取ることは、これまで以上に困難になっています。特に、経験豊富なバリスタの確保に苦労している会場や、限られたリソースで大量の注文を管理しなければならない会場にとってはなおさらです。Myticoは業務を効率化し、トレーニング時間を短縮し、高いコーヒー基準を維持するのに役立ちます。」
Sal Schinella、マネージングディレクター、Schibello Coffee
実績:より高い一貫性、より少ない業務の複雑さ
Myticoを使用することで、Schibelloのパートナーは品質を損なうことなくコーヒー業務を簡素化できます。トレーニングはより迅速かつ容易になり、経験の浅いチームメンバーでも信頼性の高い結果をより早く提供できるようになります。また、スピードと一貫性が最も重要となるピーク時には、ワークフローがより効率的になります。
病院、大学キャンパス、交通ハブ、忙しいカフェなどの大量の注文を扱う環境において、これは高度に専門化されたスタッフへの依存を減らし、より回復力のあるコーヒー業務を生み出します。オペレーターは、より高い一貫性、向上した効率性、そしてよりスムーズな顧客体験という恩恵を受けます。
そのメリットは、業務の改善にとどまりません。Myticoのプレミアムなデザインは、コーヒーの視覚的な体験を高め、オペレーターと顧客の双方にとって品質への認識を強化します。Schibelloにとって、これはパートナーがより洗練され、一貫性があり、長期的な成功のために構築されたコーヒー体験を提供できるよう支援することを意味します。
SchibelloのローストとMytico Due
Schibelloの施設でコーヒー豆を焙煎
Matt Annetta、キーアカウントマネージャー、Schibello Coffee
Nick Chronis、セールスディレクター、Schibello Coffee
次の章に向けて
Schibelloが小売、企業、フードサービスチャネル全体で拡大を続ける中、一貫したコーヒー品質を維持することは引き続き不可欠です。Franke Myticoは、Schibelloとそのパートナーが、より高い効率性、一貫性、そして業務上の自信を持ってプレミアムなコーヒー体験を提供できるよう支援することで、その成長を支えています。
2025年、Schibello Coffeeはすでに、オーストラリア全土の拡大するホスピタリティパートナーのネットワーク全体でFranke Myticoソリューションを展開していました。SchibelloとFrankeは協力して、品質や技術に妥協することなく、企業がプレミアムなコーヒー体験を拡大できるよう支援しています。
