当上午9点的咖啡高峰期让人无法停歇时

关于 LANDI Sursee：值得信赖的瑞士零售品牌

LANDI 是瑞士最知名且最值得信赖的零售品牌之一。LANDI Sursee （苏尔塞）采用区域化管理，经营着该国最大的合作区域之一，在运营加油站便利店的同时，还经营着相关的零售网点。

对于 LANDI Sursee（苏尔塞） 执行董事会成员 Thomas Bolliger 而言，咖啡表现直接关系到客户满意度和运营效率。

在自助零售环境中，咖啡解决方案需要让客户直观地使用，并让员工可靠地操作。任何不足都会造成阻碍。

挑战：速度、稳定和运营控制

每天早上，那个压力点都会出现。每天上午9点，瑞士顾客习惯停下来喝杯咖啡、吃点零食。在这一日常高峰时段，咖啡机几乎不间断运转。LANDI 需要一种能够跟上节奏的解决方案。挑战不仅仅在于速度。

瑞士消费者期望杯中咖啡始终保持高品质，如果期望未得到满足，他们会迅速改变购买习惯。同时，自助服务环境中的员工无法花费时间排查咖啡机故障或协助客户操作复杂的界面。在引入 Franke Digital Services 数字服务之前，还无法实时掌握各地点的设备运行状况。只有在问题影响到运营后，才能予以解决。LANDI 需要的不仅仅是一台咖啡机。它需要管控。

解决方案：具有全面可见性的智能咖啡运营

2018 年 11 月，LANDI Sursee 在其加油站网络中部署了 Franke A800 全自动咖啡机。

作为早期试点项目的一部分，这些机器随后通过云端连接到了 Franke 数字服务。

A800 直观的触摸屏实现了真正的自助服务，让顾客无需员工协助即可轻松选择饮品。

这有助于员工专注于最重要的事情：服务顾客。

在幕后，Franke 数字服务提供了关于所有联网地点机器性能、饮品销售、清洁周期和运营状态的实时洞察。

Thomas Bolliger 和他的团队可以在办公室或移动中远程监控咖啡业务。

软件更新、产品配置和运营调整均可集中管理。这创造了一个更加灵活且响应迅速的咖啡业务运营模式。LANDI 不再是被动应对问题，而是能够主动优化性能。

实际成果：增长、效率与更强的管控能力

业务影响立竿见影。

自引入 Franke A800 咖啡机以来，LANDI Sursee 的咖啡销售额增长了 16.5%。与此同时，总拥有成本降低了 13.7%。但这些益处远不止于数字。

员工花在管理机器上的时间更少了，而有更多时间服务顾客。

清洁流程和补货程序变得更易于管理。更丰富的饮品菜单，包括卡布奇诺、拿铁玛奇朵、冷奶泡饮品和季节性特饮，提升了顾客吸引力并促进了回头客。

最初的咖啡升级最终演变为更广泛的运营改进。

专为更智能的零售运营而打造

LANDI Sursee 继续使用 Franke 数字化服务来提升其网络内的咖啡品质和运营可靠性。

销售额增长、成本降低以及实时运营控制的结合，为双方的持续合作奠定了坚实的基础。

随着数字技术在便利零售领域变得日益重要，LANDI Sursee 已做好充分准备，进一步优化其咖啡项目，并继续打造更智能、更方便的咖啡业务。

本案例中使用的咖啡机