La campana de techo Air Knife es un soplo de aire fresco

A Franke Air Knife exhaust hood is shown capturing vapors from a grill and several fryers

Crea un ambiente mejor para los trabajos en la cocina y gana flexibilidad en el diseño con la campana extractora de techo Air Knife de Franke. Nuestro plenum patentado funciona de forma más eficiente, permitiendo que la campana extractora trabaje con un menor caudal de aire. En comparación con las campanas extractoras traseras típicas de los restaurantes de comida rápida, la Air Knife crea una cocina más abierta y luminosa, mientras que su altura permite una mayor variedad de configuraciones de los equipos debajo.

Características

Diseño de cortina de aire único y efectivo

Las entradas de aire de esta innovadora campana extractora se encuentran en la parte frontal y en los laterales, lo que reduce la interferencia de las corrientes de aire de la cocina y garantiza que incluso las ventanillas abiertas de los servicios desde el automóvil no afectan al equilibrio del aire del sistema. Air Knife disminuye la demanda del aire de salida y ayuda a reducir el consumo de energía de tu cocina.

Un mejor entorno de trabajo

Una cocina comercial puede ser un lugar de trabajo oscuro, lleno de humo y malos olores. El personal que ha trabajado con Air Knife prefiere cómo ayuda a abrir el espacio mientras la zona alrededor de los aparatos de cocina se mantiene más fresca. Mientras las luces LED iluminan la zona de trabajo, el mayor espacio libre también facilita el movimiento del equipo durante la limpieza al final del día.

Una mayor captación de la grasa

Las superficies de la campana extractora Air Knife son fáciles de ver y alcanzar, por lo que la acumulación de grasa no pasa inadvertida. Las paredes laterales inclinadas de la campana extractora y la canaleta recogen de manera eficaz la grasa en botes situados en la esquina trasera de la campana para simplificar la limpieza. Al mismo tiempo, los filtros de grasa Cascade de Franke de alta eficiencia incluidos capturan más grasa y son más fáciles de limpiar que las unidades tradicionales.

Riesgos de incendio bajo control

Para garantizar la seguridad continua de tus empleados, la campana extractora Air Knife de Franke se puede preinstalar con un sistema de prevención de incendios Ansul, para extinguir cualquier posible incendio de forma flexible.

Diseñado para la flexibilidad

Como cada cocina comercial es diferente, hemos hecho que la campana extractora Air Knife sea lo más adaptable posible. La gran proximidad del sistema, de 210 cm desde el borde frontal al suelo acabado, te ofrece una mayor flexibilidad en cuanto al tipo, número y posición de los aparatos y permite una reorganización mucho más sencilla. Incluso su forma rectangular compacta hace que sea mucho más fácil de enviar e instalar.

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