Pracownicy mogą cieszyć się świeżym powietrzem dzięki okapowi Air Knife

A Franke Air Knife exhaust hood is shown capturing vapors from a grill and several fryers

Stwórz lepsze środowisko do pracy w kuchni i zyskaj elastyczność układu dzięki okapowi Franke Air Knife. Nasze opatentowane plenum działa bardziej efektywnie, pozwalając okapowi pracować z mniejszym natężeniem przepływu powietrza. W porównaniu z okapami półkowymi typowymi dla restauracji szybkiej obsługi, okap Air Knife sprawia, że kuchnia jest bardziej otwarta i jaśniejsza. A jego wysokość pozwala na większe możliwości konfiguracji sprzętu znajdującego się pod nim.

Funkcje, które działają

Unikalna i skuteczna konstrukcja kurtyny powietrznej

Wloty powietrza tego innowacyjnego okapu znajdują się z przodu i po bokach, co ogranicza zakłócenia spowodowane przeciągami kuchennymi i sprawia, że nawet otwarte okienka drive-thru nie zakłócą równowagi powietrznej systemu. Okap Air Knife zmniejsza zapotrzebowanie na powietrze wylotowe, pomagając jednocześnie obniżyć zużycie energii w kuchni.

Poprawa jakości środowiska pracy

Kuchnia komercyjna może być ciemnym, zadymionym i nieprzyjemnym miejscem pracy. Zespół, który pracował z okapem Air Knife woli, jak „otwiera” on przestrzeń jednocześnie utrzymując chłodniejsze otoczenie w pobliżu urządzeń kuchennych. Światła LED rozświetlają strefę roboczą, a większy prześwit ułatwia przesuwanie sprzętu podczas sprzątania na koniec zmiany.

Doskonałe zbieranie tłuszczu

Powierzchnie okapu Air Knife są dobrze widoczne i łatwo dostępne, dzięki czemu nie gromadzi się na nich niezauważony tłuszcz. Pochyłe ściany boczne i rynna okapu skutecznie zbierają tłuszcz do pojemników w tylnym rogu, co ułatwia czyszczenie. A dołączone do zestawu wydajne filtry tłuszczowe Franke Cascade wyłapują więcej tłuszczu i są łatwiejsze do czyszczenia niż tradycyjne filtry.

Zarządzanie ryzykiem pożarowym

Aby zapewnić nieustające bezpieczeństwo Twoich pracowników, okap Franke Air Knife może być fabrycznie wyposażony w system przeciwpożarowy Ansul do elastycznego tłumienia ognia.

Zaprojektowany z myślą o dopasowaniu się do Twoich potrzeb

Każda kuchnia komercyjna jest inna, dlatego stworzyliśmy okap wentylacyjny Air Knife z możliwością maksymalnej personalizacji. Wysoki prześwit systemu, wynoszący 210 cm od przedniej krawędzi okapu do podłogi, oferuje większy wybór w zakresie rodzaju, liczby i pozycji urządzeń oraz ułatwia ich przestawianie. Nawet kompaktowy, prostokątny kształt okapu ułatwia jego wysyłkę i montaż.

Connect with us

Innovations move us forward, and Franke is prepared to take you further. Send us your messages and questions on what solutions can be tailored to you.

Send us a message