Stulecie troski i kawy

Barmelweid od ponad 100 lat służy jako mikrokosmos swojej społeczności – klinika i pracodawca, lokalny obszar rekreacyjny, instytucja zdrowia, naturalny obszar siedliskowy i ośrodek szkoleniowy. Ale w 2014 roku brak wystarczającej przestrzeni skłonił ją do rozległego projektu remontu i rozbudowy, w tym nowej restauracji publicznej i hotelu na miejscu.

Dzięki czterem ekspresom Franke A1000, szesnastu A800 i czterem A600 rozmieszczonym na całym terenie, każdy pacjent, członek personelu i odwiedzający mógł jednocześnie rozkoszować się wystawnymi widokami sąsiedniej szwajcarskiej doliny i swoją kompozycją kawową w jakości godnej baristy.

„Naszym celem jest przywództwo jakościowe we wszystkich obszarach – w tym w gastronomii technicznej i infrastrukturze kuchennej. Szczególnie ważne było dla nas móc oferować wysokiej jakości kawę w klinice Barmelweid”, mówi Jürg Rebholz, menedżer hotelu Barmelweid.

Do przejścia na Franke skłonił Rebholza szereg cech i funkcji, wśród nich nasze innowacyjne i zintegrowane technologie w A800 i A1000.

iQFlow™ umożliwił najlepszą w swojej klasie ekstrakcję aromatu i zagwarantował jakość kawy w każdej filiżance, podczas gdy FoamMaster™ zapewnił spójność zarówno gorącej, jak i zimnej pianki mlecznej, indywidualnie dostosowanej do wybranego produktu kawowego lub rodzaju mleka.

A1000 wyposażono także w dwa młynki do kawy i system z trzema bojlerami używany do gorącej wody, przygotowywania kawy i pary. Ponadto Barmelweid zdecydował się także na stację syropów Flavor Station. Inne imponujące funkcje to duży interfejs cyfrowy i wbudowany system płatności, w którym pracownicy mogą skanować osobisty identyfikator dla wygodnego wyboru i zakupu.

Ekspresy Franke, które ich obsługują