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Frankeの革新技術で厨房の新たな可能性を広げましょう

Frankeのフードサービスエキスパートによる専門ソリューション

Noodle Cooker Closeup
Frankeのお客様として、世界最大手の事業者向けに厨房および提供エリアの計画・設備導入・保守において当社が数十年にわたり培ってきた経験を最大限ご活用いただけます。長年、お客様の事業や業界全体を悩ませてきた問題で、他社の提供するソリューションでは見落とされてきた問題が持ち込まれることもあります。このような業務上の慢性的な課題こそが、多くの場合、Frankeにとって革新の機会となるのです。こうして、いくつかの革新の柱が確立されました。すなわち、特殊冷蔵や加熱技術、自動化、換気・空気品質管理、そして作業スペース配置を含む小型厨房器具です。

専用調理

ヌードルクッカー – 美味しい麺料理をいつでも簡単に

当社の最先端自動ヌードルクッカーで、お客様の顧客に一皿一皿を存分に味わっていただけます。

Noodle Cooker

最先端の調理器 – パスタを極める

必要な調理効率と、お客様の顧客に求められる一貫して美味しく仕上がるパスタ料理を実現するインテリジェントな機能をぜひご活用ください。

Pasta Cooker

専門保温システム

熱風循環式フライステーション – すぐに提供、すぐに味わえる

提供可能な温度で揚げ物の最適なアツアツのサクサク感を保ち、ファーストフードのお客様にご満足いただけます。

Franke all stainless steel fry station, shown with fry sorting tray and undercounter storage

オートソルト・袋詰めステーション – 一貫したフライ調理の全工程

ファーストフード店にとって、フライドポテトをはじめフィンガーフードの塩振り・保温・袋詰めに最適なソリューションです。これにより、完璧なフライドポテトを提供できます。

Stainless steel Franke fry bagging station with automatic salt portioner suspended above transfer device

換気&空気清浄

エアナイフ搭載型換気フード – 新鮮な空気を取り込む

当社のエアナイフ搭載型換気フードをご検討ください。効率的な排気除去により厨房環境を劇的に改善し、空間の汎用性を高めることができます。

A Franke Air Knife exhaust hood is shown capturing vapors from a grill and several fryers

UVC Gen. V空気浄化システム – 革新的なフィルターシステム

紫外線の力を利用して、化学薬品を使わず自然に排気ダクトをクリーンに保ちます。これにより、飲食店環境におけるニオイや油汚れを大幅に減らすことができます。

EcoVent™空気処理システム – 他では除去できないニオイを解消

オゾンを利用した強力な処理能力をお試しください。業務用厨房換気システム内のニオイや油汚れを分解します。

カスケードエアフィルター – 油汚れゼロの換気システムに必須

カスケードエアフィルターを設置して、業務用厨房や業務エリアの油汚れや排気をしっかり制御しましょう。

小型厨房器具

Frankeの小型厨房器具 – お客様の業務用厨房向けにカスタマイズ

Frankeのオーダーメイド小型厨房器具類で業務スペースの必需品をアップグレード。お客様の具体的な業務ニーズに合わせて設計・調達します。