Frankeヌードルクッカーで失敗しない麺調理

noodle cooker shown in line of equipment

お店のお客様が求める麺を調理する技がここにはあります。厨房に最先端のFranke自動ヌードルクッカーを導入しませんか。提供する一皿一皿をお客様に存分に味わってもらうことができます。安全・品質・耐久性・効率性を追求した各機能により、麺料理メニューの可能性はますます広げることができます。もちろん多機能性も忘れてはいません。ワンタンや餃子調理にも最適です。カゴ構成については3個、4個、6個から選択可能です。そのため、あらゆる規模の店舗やメニュー要件に対応できる最適なソリューションです。

主な特長

あらゆる麺調理を完璧に

お客様は麺の種類ごとに異なる最適な調理方法を求めていました。その声を形にしたのがこの調理器です。当社のヌードルクッカーであれば、カゴごとに温度と調理時間を簡単に調整できるので、提供する麺の種類を問わず完璧な仕上がりを実現できます。しかも、素早く手間なく。さらにプロのシェフに助言を仰ぎ、麺の最適なコシと弾力を実現するのに不可欠な機能として、冷水すすぎ機能も開発しました。

最適化された機能

お客様の設備が常に安定して稼働するよう、本ヌードルクッカーには、標準かつ複数のスマート安全機能が搭載されています。例えば、低水位検知機能や空焚き防止機能などです。さらに、水と電気回路は完全分離設計となっており、どのような状況下にあっても安全な運転を保証します。

耐久性を重視した設計

ヌードルクッカーは食品グレード304ステンレス鋼で製造されています。これにより、食の安全が維持され、加熱プレートを含む本体全体が錆や腐食から保護されます。徹底的な洗浄については、天板および前面パネルは防水構造のため、内部制御装置を損傷する心配をせず、機器を洗浄できます。

すべての工程を効率化

時間は貴重です – お客様にとっても、お客様の顧客にとっても。ヌードルクッカーの直感的で統合されたスマート機能、すなわちクイックスタート、カゴの自動昇降動作、連続的なアク取り設計、迅速な水温回復などにより、麺調理の工程を最初から提供まで最適化できます。

ヌードルクッカー – すすぎ機能あり／なし

メニューに合わせてカゴ3個、4個、6個のいずれかをお選びいただけますが、Frankeは数量にかかわらず高品質をお約束します。水圧は0.2～0.7 MPa。機械のサイズやすすぎ機能に関係なく、常に美味しい料理を提供できます。水容量と標準電力が異なる3モデルをご用意しました。各鍋に個別水栓を備えた冷水すすぎ機能をご希望の場合は、すすぎ機能付きヌードルクッカーを推奨します。

コーヒーシステム

Foodservice Systems