Hotel Riffelhaus, Zermatt, Svizzera

Infagottati in pesanti cappotti, con le gambe scaldate dalle coperte e il naso puntato verso il sole, gli ospiti dell’Hotel Riffelhaus posano lo sguardo su una delle montagne più belle della Svizzera: un momento reso ancora più piacevole da una tazza fumante di caffè, cappuccino, latte macchiato o tè fra le mani. Per garantire che questi momenti siano all’altezza del panorama le macchine da caffè automatiche Franke A600 lavorano instancabilmente dietro le quinte. Sottoposte a un intensivo uso quotidiano, sia in termini di volume che di qualità, grazie ai loro schermi touch screen ordinatamente disposti, le A600 permettono al personale di servire facilmente alla clientela la bevanda preferita e di concentrarsi sugli ospiti invece che sulle macchine. Quando Jürgen Marx ha assunto la gestione del Riffelhaus non era soddisfatto della schiuma di latte. “Personalmente amo la schiuma di latte. Per me dev’essere semplicemente perfetta”, afferma. Ora, grazie a FoamMaster™, il personale può preparare una schiuma di latte perfetta e di alta caffetteria che Marx ama e ama servire. Dalla fresca schiuma di latte freddo alle esteticamente curate bevande di caffè caldo, sia la consistenza che la densità della schiuma possono essere facilmente adattate a ogni preferenza personale. Oltre al servizio, Marx esigeva anche un sistema di pulizia che garantisse prestazioni ottimali per ognuna delle 200 tazze servite al giorno. “Una pulizia efficiente è estremamente importante per la nostra struttura”, afferma. Ci pensa l’A600. Il modulo CleanMaster automatico con una cartuccia di pulizia integrata consente una pulizia efficiente e intuitiva, sempre conforme ai severi standard HACCP.