04/08/22

Doppio Malto trova il binomio perfetto: gusti che esaltano ogni sorso di birra

Per Doppio Malto è sempre una questione di birra. Tutto ha avuto inizio in un piccolo birrificio a Erba, nei pressi di Como. Ma non di sola birra vive l’uomo. Meglio accompagnarla con un boccone. Ed ecco nascere l’idea di abbinare ristorante e birrificio. Franke Foodservice EMEA era da tempo partner per una serie di nuovi progetti e all’inizio del 2019 i tempi erano ormai maturi. Per due nuovi ristoranti Doppio Malto, a Settimo Torinese e Reggio Emilia, Franke ha fornito gli allestimenti da cucina completi e le attrezzature specializzate espressamente selezionate per rispondere alle esigenze di questo format unico nel suo genere.

Allestimenti su misura per valorizzare la cultura della birra artigianale

Franke era perfetta per abbinare la personalizzazione e la flessibilità che Doppio Malto cercava al fine di proporre una ristorazione all’altezza della sua cultura di birrificio artigianale. Grazie ad allestimenti da cucina personalizzati e ad attrezzature uniche nel loro genere, tra cui un forno a carbone Pira che permette di cucinare carne e pollo in modo particolarmente gustoso, Doppio Malto ha potuto sbizzarrirsi con il suo menu. Per il completamento del progetto, dai primi disegni all’installazione finale, Franke ha impiegato solo pochi mesi. Doppio Malto ha potuto quindi inaugurare i locali con puntualità e rispettare il suo ambizioso piano di crescita: i primi due ristoranti saranno ora affiancati da altri dieci.

Il forno a carbone Pira che permette di cucinare carne e pollo in modo particolarmente gustoso

Soluzioni personalizzate

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