La cultura cafetera es una de las principales tendencias en Pinterest este año, y está dirigida a los entusiastas del café que desean recrear y compartir la experiencia de estar en una cafetería, pero sin tener que salir de casa. En el pasado, la moda era tener carritos de bebidas: ¿alguien mencionó un Martini con vodka? Hoy, todo gira en torno a las bebidas estilo barista, con todo lo necesario para preparar cafés de calidad en la comodidad del hogar.
Estilo de vida de la cultura cafetera
Con los millones de tazas de café que se consumen cada día en el mundo, más que de té según muchos estudios, el deseo de disfrutar de una experiencia personalizada nunca había sido tan grande.
Nos estamos volviendo apasionados por el café, sumergiéndonos en el arte de su elaboración, disfrutando del proceso de selección de granos y experimentando con diferentes tazas, sabores y métodos de preparación. Es una pasión que está arraigándose en nuestras rutinas diarias, en nuestra vida en casa y en nuestras actividades sociales. El estilo de vida de la cultura cafetera fomenta la convivencia y las conexiones, desde comenzar el día con un cremoso café con leche hasta prolongar la charla con amigos con un espresso al final de una cena. ¿Qué más se puede pedir?
Elaborar el café perfecto
Conocer y elegir los distintos granos forma parte de la experiencia Cafécore. Estos son algunos consejos breves:
Entender los tipos de café:
Son dos las especies de plantas de café más extendidas en el mundo. Arábica, que se considera superior en sabor y es menos amarga, y Robusta, variedad que tiene un mayor contenido de cafeína, por lo que es ideal para quienes quieren empezar la jornada con una inyección de energía.
Conoce los distintos tuestes:
En general, cuanto más se tuestan los granos de café, adquieren un tueste más oscuro, y también más amargor y cuerpo. Esto confiere al café un sabor fuerte, rico e intenso.
· Tuestes claros: Por lo general, los granos de café tostados de este modo tienen un sabor más ácido y complejo.
· Tuestes medios: Tienen un sabor equilibrado entre acidez y amargor.
· Tuestes oscuros: Tienen un sabor más amargo e intenso, y son ideales para tomar con leche.
El término “intensidad” que aparece en los paquetes de café del supermercado indica el nivel de tueste. La mayoría de los paquetes tienen una graduación que va de 3 a 5, donde los números más altos representan un café más fuerte.
Origen único y mezclas:
Las mezclas combinan granos de distintos lugares para ofrecer un sabor uniforme y reconfortante, mientras que los cafés de origen único reflejan el gusto único del lugar donde se cultivan. Países como Brasil y Colombia ofrecen mezclas con sabor a nuez y chocolate, buenas para tomar con o sin leche, mientras que Kenia y Etiopía ofrecen un gusto más ácido y afrutado, que se disfruta mejor solo. Aun así, el sabor de un país no siempre está garantizado, y las condiciones de cultivo también influyen.
¿Molido o en grano?
A la hora de elegir entre café molido o en grano, ten en cuenta que el café molido pierde su frescura rápidamente una vez abierto, normalmente en un plazo de uno o dos días. El café en grano mantiene su frescura durante más tiempo debido a su menor exposición al aire. Invertir en un molinillo de muelas te permite ajustar el tamaño de la molienda conforme al sistema de elaboración, con un molido más fino para las cafeteras de café expreso, medio para las cafeteras de filtro y más grueso para prensa francesa.
Equipo y accesorios para preparar el café al estilo barista
Invertir en el equipo adecuado es muy importante, y esto dependerá de cuánto quieras sumergirte en el arte de la elaboración del café en el que se apoya la cultura cafetera. Hay toda una serie de opciones que van desde cafeteras tradicionales hasta cafeteras de cápsulas o incluso integradas que están en lo más alto del lujo y el diseño, así como de la practicidad.
Accesorios como los botes para almacenar el café en grano, los juegos de arte latte y los agitadores forman parte integral de este ritual, y te ayudan a mejorar cada aspecto de la experiencia de elaboración del café. Además, aportan un toque de sofisticación y funcionalidad para que tu rincón del café se convierta en un refugio de estilo y sustancia.
Diviértete creando tu propio café en casa 😊
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