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El café en su máximo esplendor

Hotel Riffelhaus, Zermatt (Suiza)

Entre las impresionantes cumbres de los Alpes suizos, en la terraza del Hotel Riffelhaus, los huéspedes se deleitan con la espectacular vista del Matterhorn. Pero no son solo las vistas las que atraen a la multitud, sino el café que les permite saborear de verdad el momento.

Franke Coffee Systems 3 people standing in front of hotel Riffelhaus and Matterhorn

La espuma perfecta para coronar el Riffelberg

Franke Coffee Systems 2 people standing in front of fully automatic coffee machine Franke, grabbing coffee Franke Coffee Systems waiter carrying tray with coffee beverages in front of Matterhorn
Envueltos en pesados abrigos, con las piernas metidas bajo las mantas y la cara mirando al sol, los huéspedes del Hotel Riffelhaus contemplan plácidamente una de las montañas más hermosas de Suiza, un momento que se disfruta todavía más con una taza entre las manos de un humeante café, cappuccino, latte macchiato o té. Para garantizar que estos momentos realmente son sublimes, las cafeteras automáticas A600 de Franke trabajan sin descanso entre bastidores. Sometidas a unas intensas exigencia diarias tanto en términos de volumen como de calidad, las pantallas táctiles perfectamente dispuestas de la A600 garantizan que tu personal podrá servir sin esfuerzo a tus huéspedes su bebida favorita y mantener su atención en los clientes, y no en las máquinas. Cuando Jürgen Marx asumió la dirección del Riffelhaus, no estaba satisfecho con la espuma de leche. «A mí personalmente me encanta la espuma de leche. En mi opinión, debe ser sencillamente perfecta», afirma. Ahora, gracias a FoamMaster, el personal puede preparar la espuma de leche perfecta con calidad de barista que Marx adora, y también adora servir. Desde una refrescante espuma de leche fría a unas bebidas de café caliente artísticamente elaboradas, tanto la consistencia como la densidad de la espuma pueden modificarse sin esfuerzo en función de cada especialidad deseada. Además del servicio, Marx también exigió una solución de limpieza que garantizara el máximo rendimiento en cada una de las 200 tazas que servían al día. «Para nuestro establecimiento es sumamente importante contar con una limpieza eficaz», señala. Y la A600 se encarga de lograrlo. Su módulo CleanMaster completamente automático con un cartucho de limpieza integrado permite una limpieza intuitiva y eficaz que cumple en todo momento con las estrictas normas de APPCC.
Franke Coffee Systems man talking «Hoy día, todo el mundo espera que le sirvan un café con calidad de barista», apunta Fernando Clemenz, jefe de restauración de Matterhorn Group AG.

Gracias a las cafeteras automáticas de Franke, el Matterhorn Group AG no solo disfruta de un café de calidad que se ajusta a las tendencias actuales, sino que también responde a las necesidades futuras de su negocio.

«Con Franke, basta con un apretón de manos. Con ellos, la palabra sigue teniendo valor. Ellos nos ven como a un cliente y para nosotros, son un socio de confianza», señala Fernando Clemenz, jefe de restauración de Matterhorn Group AG. «Sinceramente, había pensado que tendríamos que sustituir las cafeteras hace ya bastante tiempo. Sin embargo, son tan precisas y fiables como un reloj suizo».

Las cafeteras Franke en acción

Franke Coffee Systems, fully automatic coffee machine Franke A800 with black background, café and deserts, bakery environment

Encuentra la cafetera perfecta

Tanto si necesitas atender varias ubicaciones u ofrecer una variedad de sabores, Franke tiene la solución de café de primera calidad perfecta para ti.

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