Szaszłyki z miecznika z koperkiem

Przygotowanie

Krok 1

Pociąć miecznika w 3-centymetrowe kostki.

Krok 2

Rozsmarować na filetach z soli 2 łyżeczki pasty z anchois i zwinąć je. Dodać posiekaną rukolę, nieco oliwy z oliwek i pieprz.

Krok 3

Zblanszować marchewki w osolonym wrzątku i przeciąć na pół.

Krok 4

Posiekany koperek wymieszać z masłem, uformować cienki wałek, zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki, by stwardniało.

Krok 5

Nabijać na przemian na szpikulce kostki miecznika, roladki z soli i marchew, dopóki wszystkie składniki się nie skończą.

Krok 6

Posmarować szaszłyki oliwą, posypać solą i upiec. Podawać z wiórkami masła koperkowego.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 2.