Karczochy ze sztokfiszem

  • Poziom trudności: trudny
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 27 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

200 g karczochów

550 g sztokfisza

15 g oliwek

80 g ziemniaków

Sól i pieprz

Czosnek

Mięta

Oliwa z oliwek

Pietruszka

Kromki białego chleba

Przygotowanie

Krok 1

Pokruszyć miąższ białego chleba i wymieszać z posiekanymi oliwkami. Usunąć zewnętrzne liście karczochów aż do odsłonięcia miękkiej części wewnętrznej. Usunąć skórkę z łodygi i posiekać ją.

Krok 2

Umieścić karczochy na patelni liśćmi w dół i przyrumieniać przez kilka minut w dużej ilości oliwy, następnie obrócić je, dodać łodygi, zioła, czosnek, obrane ziemniaki i kontynuować gotowanie, dopóki karczochy nie będą ugotowane na półtwardo.

Krok 3

Pociąć sztokfisza na duże kawałki, zblanszować we wrzącej wodzie, po czym usunąć z niego skórę i ości.

Krok 4

Wyjąć karczochy z patelni i napełnić je sztokfiszem. Posypać pokruszonym białym chlebem z niewielką ilością oliwy i ułożyć karczochy na wierzchu.

Krok 5

Zmiksować oliwę z ziołami, ziemniakami i czosnkiem, dodać sól i pieprz do smaku, by przyrządzić sos do polania ugotowanych karczochów. Włożyć do piekarnika.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 2.