Zapiekanka z owoców morza

  • Poziom trudności: trudne
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 36 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

60 g sosu beszamelowego

180 makaronu do lazanii

100 g omułków i małży

20 g oliwy z oliwek

50 g obranych ze skórki pomidorów

100 g krewetek

60 g krewetek królewskich

80 g kalmarów

Bazylia

Czosnek

Pietruszka

Papryczka chilli

Czerwone wino

Sól

Przygotowanie

Krok 1

Ugotować lazanię w dużej ilości osolonej wody i ułożyć na wilgotnej ściereczce. W międzyczasie oczyścić poszczególne rodzaje ryb, pociąć kalmary na paski i otworzyć muszle, umieszczając je w patelni z pokrywką na dużym ogniu.

Krok 2

Gdy się otworzą, wyjąć owoce morza ze skorupek, odlać płyn na patelnię i odłożyć.

Krok 3

Rozgrzać na patelni kilka łyżek oliwy z 2 ząbkami czosnku; gdy zacznie brązowieć, zdjąć z palnika i ugotować kalmary.

Krok 4

Po upływie pięciu minut dodać pozostałe ryby najpierw wlać wino, a gdy niemal całkowicie wyparuje, dodać płyn, w którym ugotowały się owoce morza. Teraz dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną paprykę chilli i gotować jeszcze przez 15 minut.

Krok 5

Przyprawić do smaku posiekaną pietruszką, czosnkiem i solą, zalać warstwą sosu i beszamelu w naczyniu żaroodpornym i przykryć warstwą lazanii.

Krok 6

Układać kolejne warstwy, dopóki nie skończą się wszystkie składniki. Zostawić nieco sosu na ostatnią warstwę; ułożyć na górze zapiekanki kilka listków bazylii. Włożyć do piekarnika.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 2.