Makaron tagliatelle z owocami morza i papryką

  • Poziom trudności: trudne
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 36 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

30 g masła

130 g pieczarek

2 jajka

30 g cytryn

15 g płynnej śmietany

100 g małży

120 g krewetek

100 g filetów z soli

300 g makaronu typu tagliatelle

Oliwa z oliwek

Papryka

Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Umyć i obrać krewetki. Oczyścić małże i otworzyć je na dużym ogniu; oddzielić małże od muszli. Oczyścić i pokroić na plasterki grzyby i usmażyć je na patelni na kilku łyżkach oliwy wraz z krewetkami i małżami. Dodać wino, dodać do smaku sól i pieprz przed zdjęciem z palnika.

Krok 2

Ułożyć w misce filety z soli skropione niewielką ilością oliwy i soku z cytryny, posypać solą, pieprzem i papryką i pozostawić do zamarynowania.

Krok 3

W międzyczasie dodać do sosu śmietanę wraz z cytryną, żółtka, pokrojone w kostki masło, szczyptę pieprzu i gotować do zagęszczenia. Ugotować makaron na półtwardo, polać niewielką ilością oliwy i przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Krok 4

Ułożyć na makaronie solę, dodać sos z grzybów, małży i krewetek, po czym zalać sosem śmietanowym. Włożyć do piekarnika.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 4.