Skorpena w sosie

  • Poziom trudności: trudne
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 39 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

80 g fasoli

80 g marchwi

2 jajka

25 g płynnej śmietany

20 g oliwy z oliwek

20 g cebuli

70 g orzeszków piniowych

80 g ziemniaków

120 g krewetek królewskich

350 g skorpeny

10 g octu

Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Nasmarować oliwą blachę i ułożyć na niej rybę, a na niej pokrojoną w plastry cebulę. Polać powierzchnię ryby odrobiną oliwy i włożyć do piekarnika.

Krok 2

W międzyczasie przyrządzić sos. Zmiksować w blenderze orzeszki piniowe, żółtka jaj ugotowanych na twardo, śmietanę, nieco soli i pieprzu, by uzyskać dość gęsty sos.

Krok 3

Gdy ryba się upiecze, wyjąć ją z naczynia żaroodpornego i pozostawić do ostygnięcia. Podzielić rybę na pół, usunąć z niej ości i skórę. Na jednej połowie ułożyć uprzednio ugotowane i posiekane krewetki i połowę sosu z orzeszków piniowych, przykryć drugą połową ryby i wylać na nią resztę sosu.

Krok 4

W misce przyprawić poprzednio ugotowane warzywa oliwą, solą, pieprzem i octem.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.