Piotrosz po wyspiarsku

  • Poziom trudności: średni
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 39 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

50 g czarnych oliwek

20 g marchwi

20 g selera

30 g zielonej papryki

4 filety z piotrosza

100 g grzybów

80 g cebuli

250 g dojrzałych pomidorów

Oliwa z oliwek

Pietruszka

Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Obrać i pokroić na plastry cebulę i rozłożyć ją na dnie wysmarowanego tłuszczem naczynia na tyle dużego, by zmieściły się w nim ułożone obok siebie filety rybne. Ułożyć warstwę rozgniecionych na miazgę pomidorów (odkładając kilka z nich) na cebuli, posypać solą i pieprzem i ułożyć na wierzchu filety rybne. Nasmarować łyżką oliwy i włożyć do piekarnika.

Krok 2

W międzyczasie oczyścić, umyć i drobno posiekać marchew, seler, cebulę, pozostałe pomidory, zieloną paprykę, grzyby, pietruszkę i oliwki.

Krok 3

Gdy ryba się upiecze, wyjąć naczynie z piekarnika i przykryć filety przygotowaną mieszanką warzywną.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.