Ciasto gruszkowo-kokosowe

  • Poziom trudności: średni
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 48 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

Składniki dla 4 osób

40 g bułki tartej

80 g masła

3 jajka

80 g mąki

Skórka z 1 cytryny

400 g gruszek

80 g mąki ziemniaczanej

1 torebka proszku do pieczenia

160 g cukru

1 torebka cukru wanilinowego

Wiórki kokosowe

Sól

Przygotowanie

Krok 1

Podzielić gruszki na ćwiartki, usunąć gniazdo i pociąć na niewielkie kostki.

Krok 2

Posiekać masło na kostki i roztopić w rondelku.

Krok 3

Wymieszać jajka i cukier w dużej misce, nadal mieszać, dodając powoli lekko ciepłe, stopione masło, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, wiórki kokosowe (odłożyć dwie łyżeczki), proszek do pieczenia i cukier wanilinowy, startą skórkę z cytryny, szczyptę soli, a na końcu gruszki.

Krok 4

Wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą formę o średnicy 24 cm, przelać do niej ciasto, wygładzić powierzchnię, posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi i włożyć do piekarnika.

Krok 5

Przed podaniem ostudzić.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 2.