Ciasto cytrynowe

  • Poziom trudności: łatwe
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 48 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

150 g masła

3 jajka

10 g cukru pudru

60 g cytryn

10 g proszku do pieczenia

50 g truskawek

150 g cukru

160 g mąki pszennej

Przygotowanie

Krok 1

Umyć cytrynę, pokroić na cienkie plasterki i włożyć do miski. Wlać do niewielkiego rondla 100 ml wody i dodać cukier, po zagotowaniu gotować przez około dwie minuty. Zalać syropem plasterki cytryny i pozostawić do naciągnięcia.

Krok 2

Nasmarować masłem formę i oprószyć mąką.

Krok 3

Wycisnąć sok z cytryny. Ubić żółtka z cukrem w misce na białą, puszystą masę (białka oddzielić). Dodawać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając, dodawać również pokrojone w kostkę masło w temperaturze pokojowej, sok i startą skórę cytrynową. Wymieszać wszystkie składniki na gładką masę.

Krok 4

Ubić białka na sztywno i delikatnie dodać do masy. Przelać masę do formy i włożyć do piekarnika.

Krok 5

Wyjąć ciasto z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia i ozdobić cukrem pudrem, uprzednio przygotowanymi plasterkami cytryny i truskawkami.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.