50 g bułki tartej
50 g masła
2 jajka
100 g sera Grana
3 g gałki muszkatołowej
50 g orzeszków piniowych
500 g szpinaku
50 g rodzynek sułtańskich
Sól i pieprz
Umyj i oczyść dokładnie szpinak. Wilgotny szpinak włóż do rondla, dodaj szczyptę soli i gotuj tak długo aż zmięknie. Następnie odcedź, odsącz i posiekaj nożem na desce do krojenia.
Włożyć szpinak do miski, dodać ubite jajko, rodzynki sułtańskie, orzeszki piniowe, ser i szczyptę gałki muszkatołowej; dodać sól i pieprz do smaku.
Wymieszać starannie i przelać masę do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Posypać bułką tartą, ułożyć na wierzchu kilka małych kawałków masła i włożyć do piekarnika.
