Keks cytrynowy z rodzynkami

Poziom trudności: średni
Temperatura: 180°C
Czas: 48 minut
Funkcja: Multi Power

Składniki

81 g masła

10 g kandyzowanej cytryny

1 żółtko jajka

2 jajka

200 g mąki

10 g cukru pudru

10 g rodzynek z Malagi

5 ml rumu

200 g cukru

10 g rodzynek sułtańskich

Skórka z cytryny

Przygotowanie

Krok 1

Włożyć do miski masło i ubijać przez około dwadzieścia minut na gładką, kremową masę.

Krok 2

Dodawać po jednym jajku oraz samo żółtko, następnie dodać cukier i mąkę po czym dobrze zmiksować.

Krok 3

Po dokładnym wymieszaniu składników dodać rum i rodzynki, namoczone uprzednio w ciepłej wodzie i oprószone mąką; następnie dodać pokrojoną w kostkę cytrynę i nieco starte skórki cytrynowej.

Krok 4

Przelać masę do prostokątnej formy wysmarowanej masłem, po czym włożyć do piekarnika. Pozostawić do ostygnięcia i podawać ciasto posypane cukrem pudrem.