500 g jabłek
2 jajka
100 g mąki
Skórka z 1 cytryny
55 ml mleka
1 opakowanie proszku do pieczenia
80 g cukru
140 g bitej śmietany
Zmiksować żółtka z cukrem, dodawać powoli mąkę z niewielką ilością mleka, by masa była miękka. Dodać do masy proszek do pieczenia rozpuszczony w połowie szklanki ciepłego mleka oraz startą skórkę z cytryny, a na końcu dodać ubite na pianę białka.
Przelać ciasto do wysmarowanej masłem formy i ułożyć na wierzchu obrane, pokrojone na cienkie plasterki jabłka. Posypać cukrem, ułożyć na wierzchu kilka małych kawałków masła i włożyć do piekarnika.
