450 g mąki kasztanowej
190 ml mleka
40 ml oliwy z oliwek
50 g orzeszków piniowych
150 g rodzynek
Nasiona kopru włoskiego
Sól
Umyć rodzynki i moczyć je w wodzie przez piętnaście minut. Odsączyć i delikatnie wycisnąć z nich nadmiar wody.
Przesiać do miski mąkę kasztanową. Dodać szczyptę soli i wlać mleko, równocześnie mieszając łyżką aż do uzyskania miękkiego ciasta.
Natłuścić prostokątną blachę do ciasta niewielką ilością oliwy z oliwek i wlać do niej ciasto. Posypać nasionami kopru włoskiego, rodzynkami i orzeszkami piniowymi oraz spryskać niewielką ilością oliwy z oliwek. Włożyć do piekarnika.
