Ciasto marmurkowe

  • Poziom trudności: trudne
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 48 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

45 g gorzkiego kakao

130 g masła

3 jajka

10 g cukru pudru

20 g płynnej śmietany

150 g mąki ziemniaczanej

10 g proszku do pieczenia

180 g cukru

240 g mąki pszennej

Cukier wanilinowy

Przygotowanie

Krok 1

Nasmarować masłem i lekko oprószyć mąką formę w kształcie pierścienia. Zmiękczyć pozostałe masło do temperatury pokojowej. Oddzielić żółtka od białek.

Krok 2

Pokroić masło w kostkę i włożyć do miski; ucierać łyżką na puszystą masę, po czym dodać żółtka, cukier i cukier wanilinowy.

Krok 3

Ubić na gładką masę. Dodawać powoli mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Na koniec dodać śmietanę.

Krok 4

Podzielić masę na dwie równe części, do jednej z nich dodać kakao.

Krok 5

W innej misce ubić białka na sztywną pianę, podzielić na dwie równe części i delikatnie dodać do każdej z dwóch mas.

Krok 6

Przełożyć masę do formy, na przemian dodając łyżką obie masy, po czym włożyć do piekarnika. Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.