Ciasto czekoladowe z chilli

  • Poziom trudności: trudne
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 48 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

50 g gorzkiego kakao

180 g masła

4 g papryczki chilli

300 g ciemnej czekolady

4 jajka

100 g cukru pudru

Przygotowanie

Krok 1

Roztopić czekoladę w kąpieli parowej z papryczką chilli, po czym dodawać powoli posiekane masło. Zdjąć naczynie z płyty kuchennej i usunąć papryczkę chilli, która nadała już smak czekoladzie.

Krok 2

Zmiksować żółtka jaj z cukrem pudrem.

Krok 3

Ubić białka jaj na sztywną pianę z niewielką ilością cukru pudru. Gdy masa będzie sztywna, nakreślić na niej krzyż łopatką, by zapobiec opadaniu ciasta.

Krok 4

Wymieszać wszystko z czekoladą i dodać kakao.

Krok 5

Przelać masę do wysmarowanej masłem formy o średnicy 22 cm i włożyć do piekarnika.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.