Nadziewana perliczka

  • Poziom trudności: średni
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 40 minut
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

1 jajko

570 g perliczki

80 g piersi perliczki

40 ml mleka

40 ml oliwy z oliwek

30 g pokrojonego na plasterki bekonu

Zioła aromatyczne do smaku

Wytrawne białe wino do skropienia perliczki

Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Umyć i oczyścić perliczkę, następnie ją otworzyć.

Krok 2

Drobno posiekać pierś perliczki, dodając do niej zioła, sól i pieprz. Następnie wymieszać wszystkie składniki z jajkiem, dodając na końcu mleko. Masa powinna być gęsta i klejąca.

Krok 3

Przyprawić wnętrze perliczki solą i pieprzem, wypełnić przygotowanym nadzieniem, po czym zamknąć perliczkę. Plasterkami bekonu obłożyć perliczkę, żeby przytrzymać farsz.

Krok 4

Włożyć perliczkę do brytfanny, dodając oliwę z oliwek i wino. Włożyć do piekarnika.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.