Udziec jagnięcy „po franciszkańsku”

  • Poziom trudności: trudne
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 64 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

25 g masła

75 g sosu beszamelowego

40 g marchwi

30 g selera

40 g wytrawnego białego wina

1 jajka

400 g udźca jagnięcego

100 g grzybów

30 g cebuli

150 g ciasta francuskiego

Oliwa z oliwek

Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Dodać do rondla masło, trzy łyżki oliwy z oliwek, marchew, seler i pokrojone na cienkie plastry grzyby i wymieszać. Dodać jagnięcinę i białe wino i włożyć do piekarnika.

Krok 2

W międzyczasie rozwałkować ciasto i podzielić je na 2 części.

Krok 3

Pokryć jagnięcinę sosem beszamelowym i zawinąć ją w kawałek ciasta. Umieścić drugą połowę ciasta w wysmarowanych uprzednio masłem formach.

Krok 4

Posmarować zawiniętą w ciasto jagnięcinę rozmąconym żółtkiem i umieścić w wysmarowanej masłem formie do pieczenia. Ponownie włożyć do piekarnika.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 2.