Klops z kurczaka, groszku i szparagów

  • Poziom trudności: średni
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 64 minuty
  • Funkcja: Multi Power

Składniki

100 g szparagów

200 g piersi kurczaka

6 posiekanego majeranku

80 g gotowanej szynki

100 g wytrawnego białego wina

50 g jajek

50 g mąki

50 g sera Grana

50 g mleka

50 g oliwy z oliwek

100 g groszku

3 kromki białego chleba

Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Ugotować groszek i ugotować na parze szparagi.

Krok 2

Usunąć skórkę z chleba i namoczyć go w mleku.

Krok 3

Włożyć pierś kurczaka i gotowaną szynkę do pojemnika miksera i dokładnie rozdrobnić. Wycisnąć mleko z chleba i pokruszyć go na talerzu, dodać posiekanego kurczaka i szynkę, groszek i posiekany szparag (trzymać końcówki po jednej stronie) oraz ser.

Krok 4

Wymieszać z ubitym jajkiem; dodać majeranek, sól i pieprz, a na koniec dodać końcówki szparaga, ostrożnie mieszając, by się nie połamały.

Krok 5

Uformować z masy wałek, obtoczyć w mące i przyrumieniać przez kilka minut w naczyniu żaroodpornym z niewielką ilością gorącego oleju. Dodać połowę wina i włożyć do piekarnika, dodając powoli pozostałe wino podczas pieczenia.

Krok 6

Wyjąć z piekarnika i pozostawić na godzinę. Pokroić na plastry i podawać z sosem z pieczenia.

W przypadku przepisu pojedynczego umieścić formę na półce 3.