Pieczone ziemniaki

  • Poziom trudności: łatwe
  • Temperatura: 175°C
  • Czas: 51 minuty
  • Funkcja: Tryb multi

Składniki

4/8 porcji

2,5 kg młodych ziemniaków

3 gałązki tymianku

Sól do smaku

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - zgodnie z potrzebą

Łączna masa 2500 g

Przygotowanie

Dokładnie umyć ziemniaki, w razie potrzeby pozostawić je w ciepłej wodzie na 5 minut, po czym bez obierania ze skórki pokroić je w kostkę (ok. 3 cm). Ułożyć ziemniaki na blasze do pieczenia, posolić, posypać z wierzchu tymiankiem i dodać oliwę. Dobrze wymieszać ręką i rozłożyć na blasze tak, by tworzyły równomierną warstwę.

Wybrać z menu piekarnika automatyczny przepis „Pieczone ziemniaki”, włożyć do piekarnika i włączyć go. Po upływie 35 minut otworzyć piekarnik i szybko wymieszać nieco ziemniaki, by się równomiernie przyrumieniły. Nie jest konieczne nagrzewanie piekarnika.

Porady szefa kuchni

W tym przepisie lubię używać francuskich ziemniaków odmiany Cabrette lub innych odmian bogatych w selen, pozostawiam na nich skórkę, bo lubię posmak przypominający pieczone kasztany.

Opcjonalnie można dodać ząbek nieobranego czosnku, a jeżeli nie ma się tymianku, doskonale nada się również rozmaryn.

By ziemniaki były jeszcze smaczniejsze, zalecam posypanie ich niewielką ilością bułki tartej na 5 minut przed wyjęciem z piekarnika, zachowując ostrożność, by się ona nie przypaliła.

W przypadku tego przepisu umieścić formę na półce 4.