4/6 porcji
1250 g kurczaka z miejscowej hodowli
3 obrane szalotki
1 cytryna
1 gałązka rozmarynu
Szałwia i tymianek - zgodnie z potrzebą
1 liść laurowy
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Łączna masa: 1250 / 1400 g
Przygotować kurczaka, usuwając z niego pierze i podroby.
Umyć i pozostawić do odcieknięcia.
W tym przepisie kurczaka należy zachować w całości.
Posiekać zioła: rozmaryn, tymianek, szałwię i liść laurowy.
Przyprawić kurczaka solą, pieprzem, oliwą i posiekanymi ziołami.
Włożyć do środka pozostałe dodatki: skórkę cytrynową, szalotki, sól i pieprz.
Ułożyć kurczaka na blasze do pieczenia.
Wybrać z menu piekarnika automatyczny przepis „Cały kurczak”, włożyć do piekarnika i włączyć go.
Nie jest konieczne nagrzewanie piekarnika.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przed podaniem pokroić na kawałki.
W tym przepisie nie można równocześnie piec ziemniaków w piekarniku.
By kurczak był jeszcze smaczniejszy, można go posmarować musztardą rozcieńczoną białym winem i oprószyć sproszkowaną przyprawą curry, a jeżeli woli się pikantniejsze jedzenie, można dodać nieco papryki i chilli i kilka nieobranych ząbków czosnku.
Nieobrany czosnek można rozgnieść i włożyć do środka kurczaka, pozostanie on wówczas soczysty i zachowa ostry smak.
