Kurczak pieczony

Kurczak pieczony

  • Poziom trudności: łatwe
  • Temperatura: 180°C
  • Czas: 85 minuty
  • Funkcja: łatwe pieczenie

Składniki

4/6 porcji

1250 g kurczaka z miejscowej hodowli

3 obrane szalotki

1 cytryna

1 gałązka rozmarynu

Szałwia i tymianek - zgodnie z potrzebą

1 liść laurowy

Sól do smaku

Pieprz do smaku

Łączna masa: 1250 / 1400 g

Przygotowanie

Przygotować kurczaka, usuwając z niego pierze i podroby.

Umyć i pozostawić do odcieknięcia.

W tym przepisie kurczaka należy zachować w całości.

Posiekać zioła: rozmaryn, tymianek, szałwię i liść laurowy.

Przyprawić kurczaka solą, pieprzem, oliwą i posiekanymi ziołami.

Włożyć do środka pozostałe dodatki: skórkę cytrynową, szalotki, sól i pieprz.

Ułożyć kurczaka na blasze do pieczenia.

Wybrać z menu piekarnika automatyczny przepis „Cały kurczak”, włożyć do piekarnika i włączyć go.

Nie jest konieczne nagrzewanie piekarnika.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przed podaniem pokroić na kawałki.

Porady szefa kuchni

W tym przepisie nie można równocześnie piec ziemniaków w piekarniku.

By kurczak był jeszcze smaczniejszy, można go posmarować musztardą rozcieńczoną białym winem i oprószyć sproszkowaną przyprawą curry, a jeżeli woli się pikantniejsze jedzenie, można dodać nieco papryki i chilli i kilka nieobranych ząbków czosnku.

Nieobrany czosnek można rozgnieść i włożyć do środka kurczaka, pozostanie on wówczas soczysty i zachowa ostry smak.

W przypadku tego przepisu umieścić formę na półce 3.