Keks

Keks

  • Poziom trudności: łatwe
  • Temperatura: 175°C
  • Czas: 71 minuty
  • Funkcja: Tryb multi

Składniki

Składniki na 6-8 porcji

4 świeże jajka o wadze około 200 g

160 g cukru

250 g jogurtu niskotłuszczowego lub pełnotłustego

1 cytryna

120 g oleju roślinnego

200 g mąki pszennej

80 g skrobi

1 torebka proszku do pieczenia (16 g)

1 szczypta soli

1 szczypta sody oczyszczonej

Łączna masa: 1000 g

Przygotowanie

Rozbić jajka w misce, dodać cukier i ubić na lekką, puszystą masę.

Delikatnie wymieszać z jogurtem i powoli dodawać olej roślinny, dodać skórkę cytrynową i nadal miksować.

Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, na końcu dodać szczyptę soli i miksować,dopóki mąka nie wchłonie się całkowicie, a masa nie nabierze jednorodnej konsystencji.

Wysmarować masłem formę i oprószyć ją okruszkami herbatników lub mąką.

Przelać ciasto do formy.

Wybrać z menu piekarnika automatyczny przepis „Keks” włożyć do piekarnika i włączyć go.

Nie jest konieczne nagrzewanie piekarnika.

Porady szefa kuchni

Przepis podstawowy można wzbogacić owocami kandyzowanymi, rodzynkami sułtańskimi lub orzechami, jednak nie należy przesadzać z ich ilością.

Jeżeli się chce, można dodać 40 g kakao w proszku do połowy masy, by uzyskać dwukolorowe ciasto.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika należy je od razu ostrożnie wyjąć z formy, w przeciwnym wypadku wskutek działania ciepła oddawanego przez formę wyschnie.

W przypadku tego przepisu umieścić formę na półce 2.