20 g pangrattato
250 g lasagne
100 g piselli
200 g pomodori pelati
80 g cozze sgusciate
100 g gamberetti
100 g calamari piccoli
Peperoncino
Aglio
Olio d’oliva
Prezzemolo
Sale e pepe
Cuocere le lasagne e sistemarle su un panno senza sovrapporle. Cuocere i piselli in molta acqua salata.
Pulire, lavare e sminuzzare i calamari. Dorare l’aglio con una presa di peperoncino in poco olio. Aggiungere i calamari, cuocere per dieci minuti girando di tanto in tanto, quindi aggiungere piselli, gamberetti, cozze, vino e pomodoro e continuare a cuocere per altri dieci minuti. Aggiustare di sale e pepe e cospargere con prezzemolo tritato.
Coprire il fondo di una pirofila piccola con uno strato di salsa, sistemare quindi uno strato di pasta e continuare ad alternare strati di salsa e di pasta fino a terminare tutti gli ingredienti.
Cospargere le lasagne con del pangrattato e aggiungere alcune noci di burro. Infornare.
