Salmone ripieno

Preparazione

Fase 1

Ammorbidire la cipolla in un pentolino con una noce di burro.

Fase 2

Sistemare il pane, i funghi puliti e tagliati a fette sottili e del prezzemolo tritato in un recipiente.

Fase 3

Aggiungere la cipolla, sale e pepe e amalgamare bene.

Fase 4

Sistemare il filetto di salmone in una pirofila imburrata e stendervi il composto di funghi.

Fase 5

Coprire con un altro filetto di salmone, guarnire con la panna calda, aggiungere del burro, aggiustare di sale e pepe e infornare.

Per questa ricetta sistemare la pirofila al livello 2.