Crostata di ananas

  • Difficoltà: media
  • Temperatura: 180°C
  • Tempo: 48 minuti
  • Funzione: Multi Power

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

100 g marmellata di albicocche

100 g burro

200 g farina

300 g ananas

50 g zucchero

Rum

Sale

Preparazione

Fase 1

Preparare la pasta lavorando burro, zucchero e sale con la farina. Stenderla con un matterello e piegarla tre volte. Formare una palla e farla riposare nella parte bassa del frigorifero per mezzora.

Fase 2

Stendere la pasta in uno strato di circa 3 mm di spessore, grande abbastanza per coprire il fondo e i lati di uno stampo per crostate. Imburrare il fondo dello stampo, sistemarvi la pasta e coprire con della carta da forno, quindi infornare.

Nota: per preparare una crostata per 8/10 persone, coprire l’intero stampo con della carta da forno invece di imburrare.

Fase 3

Ultimata la cottura, sistemare le fette di ananas sulla pasta. Coprire l’ananas con della marmellata di albicocche leggermente zuccherata a cui è stato precedentemente aggiunto un bicchierino di rum.

Per questa ricetta sistemare la pirofila al livello 3.