Woodcock

  • Difficoltà: per esperti
  • Temperatura: 180°C
  • Tempo: 31 minuti
  • Funzione: Multi Power

Ingredienti

250 g besciamella

50 g capperi

20 g Parmigiano Reggiano grattugiato

8 fette di pane bianco

Pasta d'acciughe

Pepe di Cayenna

Preparazione

Fase 1

Tagliare le fette di pan carré in due triangoli.

Fase 2

Lavare i capperi, scolarli e tagliarli grossolanamente. Amalgamare la besciamella, i capperi, la pasta d'acciughe e il pepe di Cayenna in una terrina.

Fase 3

Stendere il composto sui triangoli di pane e cospargere di formaggio grattugiato. Sistemare in una pirofila e infornare.

Per questa ricetta sistemare la pirofila al livello 3.