Tortino di polenta e verdure

  • Difficoltà: media
  • Temperatura: 180°C
  • Tempo: 40 minuti
  • Funzione: Multi Power

Ingredienti

100 g cime di broccoli

100 g carote

1 uova

100 g formaggio grana

100 g porri

50 g olio d’oliva

200 g farina di mais integrale

Sale e pepe

Preparazione

Fase 1

Bollire una quantità d’acqua sufficiente per la quantità di farina gialla utilizzata. Il rapporto dovrebbe essere pari a quattro/cinque parti di acqua per una parte di farina di mais. In caso di dubbi, vedere le istruzioni sulla confezione della farina. Girare senza interruzione per evitare che si formino dei grumi. Cuocere per circa quaranta minuti girando occasionalmente e aggiungendo della farina o dell’acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Fase 2

Nel frattempo pulire e lavare le verdure, tagliare i porri a fette sottili (gambi compresi) in una padella con mezza tazza d'acqua e una presa di sale. Fare ammorbidire i porri cuocendoli a padella coperta.

Fase 3

In un’altra casseruola coprire le carote tagliate a dadini con dell'acqua e farle cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere le cime di broccoli e cuocere al dente.

Fase 4

Quando la polenta è pronta, aggiungere un cucchiaio d’olio d’oliva, le uova, le verdure e il formaggio a dadini.

Fase 5

Mescolare bene e versare in una pirofila antiaderente leggermente unta con l’olio. Aggiungere poco olio d’oliva alla polenta e infornare.

Per questa ricetta sistemare la pirofila al livello 4.