50 g pangrattato
50 g burro
2 uova
100 g formaggio grana
3 g noce moscata
50 g pinoli
500 g spinaci
50 g uva sultanina
Sale e pepe
Sistemare gli spinaci in una terrina con le uova sbattute, l’uva sultanina, i pinoli, il formaggio e una spruzzata di noce moscata; aggiustare di sale e pepe.
Lavorare delicatamente e sistemare il composto in una pirofila imburrata. Cospargere di pangrattato e aggiungere alcune noci di burro, quindi infornare.
