Per 6/8 persone
2 melanzane medie
5 zucchine grandi
8 pomodori medio-grandi
Origano secco q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
Peso totale 1500 g
Lavare bene tutte le verdure.
Rimuovere la parte superiore fogliosa dalle melanzane e con un pelapatate rimuovere metà della buccia in modo che le melanzane risultino a strisce; tagliare le melanzane per la lunghezza e quindi fare delle fette per la larghezza.
Rimuovere la parte superiore e inferiore delle zucchine e tagliarle a rondelle in diagonale, quindi metterle da parte.
Privare i pomodori del gambo e tagliarli a fette sottili.
Ungere la pirofila con dell’olio, quindi stendervi uno strato di melanzane, uno strato di zucchine e uno di pomodori coprendo l’intera superficie.
Condire con sale, pepe, origano e olio.
Selezionare la ricetta automatica “Verdure al forno” dal menù del forno, infornare e dare inizio alla cottura.
Queste verdure possono essere utilizzate per preparare del pesce gratinato, per esempio del salmone o dell’orata: è sufficiente sistemare le verdure sui filetti di pesce, cospargere il tutto di pangrattato e infornare.
Una volta terminato il programma di cottura, è consigliabile rimuovere immediatamente la pirofila dal forno, per evitare che le verdure diventino acquose.
Per un sapore più deciso è possibile aggiungere della cipolla rossa sopra lo strato di pomodoro.
Questo programma automatico può essere utilizzato per preparare anche altre verdure, quali cicoria e radicchio rosso tagliati a quarti.
