Galletto

Galletto

  • Difficoltà: semplice
  • Temperatura: 200°C
  • Tempo: 38 minuti
  • Funzione: riscaldamento rapido

Ingredienti

Per 4 persone

4 galletti da circa 250 g ciascuno

4 spicchi d’aglio fresco

Rosmarino q.b.

Salvia q.b.

Foglie di alloro q.b.

1 limone

Olio extravergine d’oliva q.b.

Peso totale: 1000 g

Preparazione

Preparare i galletti rimuovendo le interiora, quindi lavarli e lasciarli scolare completamente.

Tritare rosmarino, salvia, foglie di alloro e scorza di limone (senza la parte bianca) e aggiungere del sale.

Massaggiare i galletti con dell’olio e insaporirli con le erbe tritate, mettendone un po’ anche all’interno.

È possibile mettere anche uno spicchio d’aglio nella cavità, rimuovendolo prima di servire.

Adagiare i galletti insaporiti nella teglia per arrosto.

Selezionare la ricetta automatica “Galletto” dal menù del forno, infornare e dare inizio alla cottura.

Non è necessario preriscaldare il forno.

Consigli dello chef

Prima di procedere alla cottura possono essere aggiunti senape, olive o pomodori ciliegini; i galletti possono essere serviti con patate fritte o arrosto.

Suggerisco di servire con contorno di verdure gratinate o con una gustosa insalata mista.

Il galletto può essere servito con maionese o con salsa guacamole o tamari e altri tipi di salse a piacere.

Il tempo previsto dalla ricetta è quello necessario unicamente alla cottura di 4 galletti, perciò aggiungendo delle patate sarà necessario un tempo superiore, che potrà aggirarsi approssimativamente tra i 15 e i 23 minuti.

Per questa ricetta sistemare la pirofila al livello 3.