4 Portionen
1 Hähnchen von etwa 1300 g
1 Knoblauchzehe
Rosmarin nach Geschmack
Salbei nach Geschmack
Lorbeerblätter nach Geschmack
Olivenöl nach Bedarf
Speisesalz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
½ Glas Weißwein
Hähnchen gegebenenfalls rupfen, ausnehmen und waschen.
Trockentupfen.
In 8 Stücke schneiden.
Mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.
Rosmarin, Salbei und Lorbeerblätter fein wiegen.
Hähnchenteile in einen Bräter geben, Öl und zerdrückte Knoblauchzehe (mit Schale) zugeben, fein gewiegte Kräuter darauf streuen und 10 Minuten ruhen lassen.
Automatikprogramm für Hähnchenteile im Ofenmenü auswählen, Form in den Ofen schieben und einschalten.
Nicht vorheizen.
Nach der halben Garzeit Wein angießen und Ofentür schnell wieder schließen.
Zur geschmacklichen Verfeinerung etwas Paprika, Senf oder Pilze zu den Kräutern hinzugeben. Mit Weißwein ablöschen.
Für die kalorienarme Variante die Haut entfernen.
