15 Windbeutel aus Brandteig
750 g Sahne/Doppelrahm
60 g Greyerzer
Die Windbeutel auf einen backofenfesten Teller legen, Backofen auf 40 °C vorheizen und Windbeutel langsam erwärmen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem geriebenen Käse in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erwärmen. Zu einer weichen, glatten Masse verrühren. Im Kühlschrank abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel geben.
Die erwärmten Windbeutel damit füllen und eng nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Die übrige Käsecreme gleichmäßig über den Windbeuteln verteilen und in den Backofen geben.
