50 g Paniermehl
50 g Butter
2 Eier
100 g Grana Padano
3 g Muskat
50 g Pinienkerne
500 g Spinat
50 g Sultaninen
Salz und Pfeffer
Spinat dünsten und in eine Schüssel geben. Eier verquirlen, Sultaninen, Pinienkerne, Käse und eine Prise Muskat dazugeben, salzen, pfeffern und zum Spinat geben.
Alles gut vermengen, in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Mit Paniermehl bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen, anschließend in den Backofen stellen.
