50 g Butter
1 Karotten
1 Sellerie
90 g Mehl
250 g Milch
200 g Hühnerhack
300 g Kalbshack
4 g Muskat
1 Zwiebel
8 küchenfertige Cannelloni
Die Cannelloni al dente kochen, abgießen, kalt abschrecken und auf einem feuchten Geschirrtuch ausbreiten.
Aus Milch, Mehl, Butter und etwas Muskat eine sämige Béchamelsauce zubereiten.
Die Fleisch-Käse-Gemüse-Masse mit der Butter-Béchamel-Mischung in die Cannelloni füllen. In eine Auflaufform geben und die restliche Béchamelsauce darübergeben.
