Rosinenkuchen

  • Schwierigkeitsgrad: mittel
  • Temperatur: 180 °C
  • Garzeit/Backzeit: 48 Minuten
  • Funktion: Multi Power

Zutaten

81 g Butter

10 g kandierte Zitrone

1 Eigelb

2 Eier

200 g Mehl

10 g Puderzucker

10 g Malaga-Rosinen

5 ml Rum

200 g Zucker

10 g Sultaninen

Zitronenschale

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

Schritt 2

Nach und nach die Eier und das Eigelb, den Zucker und das Mehl dazugeben und verrühren.

Schritt 3

Rosinen und Sultaninen in warmem Wasser einweichen, in Mehl wenden und zusammen mit dem Rum dazugeben. Zuletzt die gewürfelte Zitrone und etwas geriebene Zitronenschale hineingeben.

Schritt 4

Den Teig in eine ausgebutterte, rechteckige Kuchenform geben und in den Backofen stellen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Wenn Sie dieses Gericht als Einzelgericht zubereiten, bitte auf Ebene 3 hineinschieben.